特養みちのく荘と金谷みちのく荘で行われた企画食をご紹介します。

企画食は、調理員が自らメニューを企画し調理提供までを担当します。
通常の献立では提供することが難しいメニューに取り組んでおり、ご利用者様に喜ばれています。

【10月1日　特養みちのく荘】　

・うなきゅう巻きと五目いなり

・ミニかすうどん

・たたき胡瓜の漬物

・デザート　どら焼き

　　1本1本丁寧に巻いていきます。

　

技能実習生のバオニ―さんも熱心に指導を受けています。

少し難しかったようですが何事もチャレンジです。

いかがでしょうか？とても美味しそうに、きれいに出来上がりました。

【10月10日　　金谷みちのく荘】

・帆立の炊き込みご飯

・けんちん汁

・ホウレン草のお浸し

・たくあん漬け

・デザート　ゼリー

帆立のうま味がしみ込んだ炊き込みご飯。とても美味しそうです。
視覚からも美味しそうに見えるよう丁寧に盛り付けています。

具材たっぷりのけんちん汁。高齢のご利用者様にはなじみ深い1品ではないでしょうか？
炊き込みご飯も、けんちん汁も大変好評でした。

フード職員は季節ごとの行事食だけではなく、ご利用者様に喜んでいただけるよう
様々な企画食を考えていますので、その際には、またご紹介したいと思います。

お楽しみに。