社会福祉法人青森社会福祉振興団には、いくつか拠点があり、様々な施設があります。
食事は、城ヶ沢フードセンターの真空工場で作る以外に、各拠点で作るものもあります。
今回は、各拠点で調理研修を行った様子をお見せします。

今回のお題は・・・「おいしいから揚げ」です。

鶏肉を解凍する際は水に漬けない、調味液と混ぜて最低60分・・・などなど、ポイントを解説しながら実際に作りました。
　

　

　

しっかり味がして、サクサクおいしいから揚げが出来ました。

これからも利用者様へおいしい食事を提供できるように精進します。