みちのく荘の料理長は、「あおもり食命人」　のひとりです。

みちのく荘の配食弁当のメニューは普段、管理栄養士が作成しているのですが、「食命人弁当」の期間は、

献立作成から調理・盛り付けまで料理長自らが行います。

今回の料理長こだわり　食命人弁当のメニュ－　は！！

ほうじ茶飯　（クコの実と錦糸卵）　　鰯の蒲焼花山椒風味

アンチョビポテト　　　菊花蕪甘酢　　　叉焼生姜インゲン炒め

蕪とエビの菊花あんかけ　　　　油麩じゃが　　　　ナスとアサリの大豆あんかけ　

・・・さすが、普段はあまりお目にかかれない食材が入っています。

そして3月には、みちのく荘のイタリアン担当： 若手調理師　Ｏ氏が考案する弁当を企画中です！